Brau-Ablauf

Brauen ist nicht kompliziert. Jeder kann selber zuhause Bier brauen. Nachfolgend wird der Brauprozess anhand von einigen Skizzen erläutert.

Brauprozess als PDF

Klicke auf ein Bild um es grösser und mit der Beschreibung des Arbeitsschritts anzuzeigen.

01. Guss

02. Malz schroten

03. Maischen

04. Maische in Läuferbottich umfüllen

05. Läutern

06. Würzekochen und Hopfengabe

07. Whirlpool

08. Heisstrub-Abscheidung

09. Würze kühlen und belüften

10. Hefezugabe

11. Hauptgärung

12. Kalttrub-Abscheidung

13. Flaschengärung

14. Reifeprozess im Kühlschrank

15. Prost!